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大山特撰純米吟醸出羽燦々

大山／加藤嘉八郎酒造（山形県）

山形県が誇る酒造好適米「出羽燦々」を自社精米工場で丁寧に磨き上げ、細やかな造りを心掛け、香りと味わいに繊細さとキメ細やかさを求めて醸しました。

スペック

特定名称: 純米吟醸酒（純米吟醸）
原料米: 非公開（出羽燦々）
精米歩合: 55%（50%）
酵母: 非公開
アルコール度数: 15–15.9%
日本酒度: +2.5–+3.5
酸度: 1.7

公式サイト

味わいの傾向薫酒

香り控えめ華やか

濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口

淡麗濃醇

純米吟醸で香りはジューシーで甘い洋酒様の印象があり、香り寄りに振れます。SMV+3前後と酸度1.7から、味わいは柔らかく幅がありつつキレの良い後味で、軽快寄りの薫酒と判断します。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

香味は穏やかながらブランデーなどの洋酒を彷彿とさせるジューシーで甘さのある香り、「出羽燦々」の特徴である柔らかく巾のある味わいとキレの良い後味に仕上がりました。山形県内限定の商品です。

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