想天坊 越後高嶺錦 純米吟醸 無濾過生原酒

想天坊 越後高嶺錦 純米吟醸 無濾過生原酒

想天坊/河忠酒造(新潟県)

契約栽培米「高嶺錦」を全量使用して醸した純米吟醸原酒を生のまま瓶詰めしました。

  • 原酒
  • 無濾過
  • 生酒

スペック

特定名称
純米吟醸酒
原料米
たかね錦
精米歩合
58%
酵母
非公開
アルコール度数
17%
日本酒度
+0
酸度
1.7

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

純米吟醸で精米歩合58%、無濾過生原酒の香りが華やかさを支えます。原酒17%と酸度1.7が旨みと厚みを与え、日本酒度0と柔らかな旨みから中庸の甘みと濃さが想定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

高嶺錦特有のキレのある柔らかな旨みと生酒の軽快な香りがお楽しみ頂けます。

同じ銘柄の日本酒 19