味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
山廃仕込み、豊かな酸味、旨味とコクの記述から濃醇で複雑な味わいが読み取れます。精米歩合40%の純米大吟醸ですが香りは控えめで、熟成感を伴う熟酒タイプと考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
味わい： 豊かな酸味が特徴。旨味が口いっぱいに広がり余韻も長い オススメの料理： ワイングラスで食後にナッツやレーズンなどと共に 最高級特等山田錦をふんだんに使い、酒造りの伝統的な製法である「山廃仕込み」で作られた極上酒です。味は綺麗ながらも山廃仕込みにより複雑な酒質を表現し、コクと深みと豊かな酸味を与えました。 発売時期：11月〜年末