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手取川 本醸造 山廃仕込

手取川/吉田酒造店(石川県)

石川県山島地区産五百万石を使用

  • 山廃

スペック

特定名称
本醸造酒(本醸造)
原料米
非公開(五百万石(石川県産))
精米歩合
65%(麹60%、掛米65%)
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+7
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

日本酒度+7と山廃仕込みによる旨みのふくらみから、ボディは中程度以上と判断しました。ほのかな吟醸香が香りをわずかに持ち上げ、甘味は控えめです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

ほのかな吟醸香とふくらみにある旨み、適度な酸味があらゆる温度帯で楽しめます。

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