味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
山廃仕込みによる芳醇さと大吟醸由来の穏やかな香りがあり、旨味の厚みから熟酒寄りの印象です。日本酒度+3と酸度1.6から甘さは控えめで、さばけのよい味わいと読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
石川県は白山市にある車多酒造のお酒です。車多酒造は、能登四天王の「中 三郎氏」を顧問杜氏とする酒蔵です。全量自家精米で、米の旨味を充分に引き出す天狗舞独自の山廃酒母造りで 醸された純米大吟醸酒です。山廃仕込みによる、芳醇でさばけのよい「美しき旨し酒」の風味をご堪能ください。 食中の吟醸酒としても最適です。熟成によるお酒の色は目も楽しませてくれます。１０度前後～室温より低い温度又は３５度～４０度のぬる燗でも楽しめます。