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Gimban Tokusen Nama Ginjo EG
銀盤 特選 生吟醸 EGGimban — Ginban Shuzo, Toyama
Specifications
- Type
- Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 50%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 14–15%
- Sake meter value
- +5
- Acidity
- 1.2
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The 50% polishing ratio, ginjo grade and nama style point to a fragrant profile. SMV +5 suggests a dry finish, while low acidity of 1.2 softens the impression into a light, gentle body.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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