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Hoobiden Junmai Ginjo Muroka Nama Genshu
鳳凰美田 純米吟醸 無濾過 生原酒Hoobiden — Kobayashi Shuzo, Tochigi
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- 若水（美田地区産）
- Rice polishing ratio
- 55%
- Alcohol
- 17.8%
- Sake meter value
- +4
- Acidity
- 1.3
Flavor profile Juku-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Juku-shu — aromatic and full-bodied, including aged sake
The junmai ginjo designation and 55% polishing suggest a fragrant aroma, while the genshu nama muroka profile at 17.8% adds weight and richness. An SMV of +4 with acidity of 1.3 points to a gently balanced, mildly sweet impression.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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