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Juyondai Junmai Ginjo Funadare Origarami Sosanhattan Nishiki
十四代 純米吟醸 槽垂れ おりからみ 双三八反錦Juyondai — Takagi Shuzo, Yamagata
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- 八反錦
- Rice polishing ratio
- 50%
- Alcohol
- 16%
- Sake meter value
- +4
- Acidity
- 1.1
Flavor profile Juku-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Juku-shu — aromatic and full-bodied, including aged sake
The 50% polishing ratio of this junmai ginjo points to a fruity, aromatic profile. The origarami style and low acidity of 1.1 give a rounder, softer, slightly sweet texture, with SMV +4 keeping it from being cloying.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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