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Juyondai Junmai Daiginjo Kiwami Morohaku
十四代 純米大吟醸 極上諸白Juyondai — Takagi Shuzo, Yamagata
Specifications
- Type
- Junmai Daiginjo
- Rice
- 麹米：山田錦（兵庫県産）、掛米：愛山（兵庫県産）
- Rice polishing ratio
- 50%
- Alcohol
- 15%
- Sake meter value
- +0
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
A 50% polished junmai daiginjo points to a fragrant, ginjo-style aroma. SMV 0 and 15% alcohol suggest a moderate, slightly sweet-leaning profile with a light-to-medium body.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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