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Kanzan Tokubetsu Junmai Nama Chozoshu
関山 特別純米 生 貯蔵酒Kanzan — Ryoban Shuzo, Iwate
Specifications
- Type
- Tokubetsu Junmai
- Rice polishing ratio
- 60%
- Alcohol
- 14–15%
- Sake meter value
- +0
Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
The specs point to a restrained, rice-forward junmai: 60% polishing and nama style add some freshness but little ginjo aroma. An SMV of 0 suggests balanced, medium sweetness, and 14–15% alcohol gives a moderately full body.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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