みとべしゅぞう
水戸部酒造（山形県）
酒蔵情報
| 会社名 | 株式会社水戸部酒造 |
|---|---|
| 所在地 | 〒994-0055 山形県天童市原町乙7（地図を見る） |
| 創業年 | 1898年（明治31年） |
| 公式サイト | http://www.mitobesake.com/ |
| 見学情報 | - |
水戸部酒造について
水戸部酒造は、1898年（明治31年）に創業した山形県天童市の酒蔵で、代表銘柄は「山形正宗」です。仕込みには奥羽山系の伏流水（硬水）を使い、しぼりには昔ながらの槽を用いています。全量純米酒の蔵で、2004年から天童市で酒米の自家栽培を始め、自社田の米で醸す「稲造」シリーズも手がけています。5代目の水戸部朝信氏が蔵元杜氏として造りを率いています。米造りからの酒造りを掲げ、豊かな米の旨味と「銘刀の切れ味」を持つ酒を目指しています。
代表銘柄・ブランド
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基本情報
情報更新日：2026/10/10| 酒蔵名 | 水戸部酒造 |
|---|---|
| 法人名 | 株式会社水戸部酒造 |
| 会社名(英語) | Mitobe sake brewery Co Ltd., |
| 創業 | 1898年（明治31年） |
| 代表者 | 水戸部 朝信 |
| 住所 | 〒994-0055 山形県天童市原町乙7（地図を見る） |
| 電話番号 | 023-653-2131 |
| FAX番号 | 023-654-8390 |
| [email protected] | |
| 公式サイト | http://www.mitobesake.com/ |
| 公式SNS | |
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