富士高砂酒造

Fuji Takasago Shuzou Co., LTD.

富士高砂酒造株式会社

紹介

静岡県富士宮市にある酒蔵です。富士山本宮浅間大社のすぐ西側に蔵を構え、仕込みには富士山伏流水の超軟水を使用しています。能登杜氏から伝わる技法で、山廃仕込みなどによる口当たりのやさしい酒造りを行っています。代表銘柄は「高砂」で、2026年のMilano Sake Challengeでは「高砂山廃本醸造」が最高賞のマニフィカ賞を受賞しました。

1830年（天保元年）山中正吉が『山中正吉商店』を創業 1955年（昭和30年）『株式会社山中正吉商店』設立 1997年（平成9年）『富士高砂酒造株式会社』に社名変更

銘柄 5

裏高砂

日本酒	特定名称	精米	度数	日本酒度
裏高砂山廃純米辛口生原酒原酒生酒山廃	純米酒			0
裏高砂純米吟醸生原酒富士山田錦原酒生酒	純米吟醸酒			0
裏高砂純米吟醸生原酒雄町原酒生酒	純米吟醸酒			0
裏高砂吟醸生原酒静岡山田錦原酒生酒	吟醸酒			0
裏高砂からくち生原酒原酒生酒	生原酒			0
裏高砂純米吟醸生原酒下田絹光原酒生酒	純米吟醸酒			0
裏高砂純米吟醸生原酒静岡山田錦原酒生酒	純米吟醸酒			0
裏高砂純米生原酒山田錦原酒生酒	純米酒			0

下田黎明

駿州中屋

日本酒	特定名称	精米	度数	日本酒度
駿州中屋純米吟醸愛山	純米吟醸酒	50%	17%	+4
駿州中屋辛口純米	純米酒	60%	15.5%	+10
駿州中屋山廃純米吟醸雄町山廃	純米吟醸酒	50%	16%	+7
駿州中屋特別純米酒誉富士原酒無濾過生酒	特別純米酒	60%	18%	+5
駿州中屋山廃本醸造山廃	本醸造酒	65%	15.5%	+6
駿州中屋吟醸	吟醸酒	50%	15.5%	+5
駿州中屋純米吟醸	純米吟醸酒	50%	15.5%	+5
駿州中屋大吟醸	大吟醸酒	35%	16.5%	+5
駿州中屋初富士純米生原酒無濾過原酒無濾過生酒	純米酒	60%	17%	+10

高砂

日本酒	特定名称	精米	度数	日本酒度
高砂（静岡県）特別純米酒一段仕込	特別純米酒	60%	17%	+4
高砂（静岡県）山廃仕込純米生原酒あらばしりあらばしり原酒生酒山廃	純米酒	55%	16.2%	-3
高砂（静岡県）純米生原酒山田錦原酒生酒	純米酒	60%	18.1%	+7
高砂（静岡県）純米吟醸誉富士	純米吟醸酒	60%	15%	+3
高砂（静岡県）本醸造樽酒生詰原酒生酒生詰樽酒	本醸造酒	60%	18%	+5
高砂（静岡県）純米吟醸無濾過槽掛中取無濾過	純米吟醸酒	55%	17.1%	+6
高砂（静岡県）純米大吟醸	純米大吟醸酒	35%	15%	+5
高砂（静岡県）純米吟醸備前雄町	純米吟醸酒	50%	17.1%	+5.5

琉の扇

日本酒	特定名称	精米	度数	日本酒度
琉の扇純米	純米酒	60%	15.5%	+5.5
琉の扇山廃仕込純米山廃	純米酒	55%	16.5%	-3
琉の扇純米吟醸	純米吟醸酒	55%	15.5%	+5