新潟第一酒造
Niigata Daiichi Shuzo Co. Ltd.新潟第一酒造株式会社
紹介
新潟第一酒造は、新潟県上越市浦川原区にある酒蔵です。1922年（大正11年）に亀屋酒造として創業し、1963年に亀屋酒造、越の露醸造、大島酒造、和泉屋酒造の四軒が中小企業近代化促進法の新潟県第一号として合併して現在の会社になりました。1965年には一川酒造も加わっています。代表銘柄「越の白鳥」の名前は一般公募で選ばれました。2006年（平成18年）に蔵人制を廃止し、従業員のみで酒造りを行っています。「安らぎと喜びと感動を伝える酒造り」を理念に、「越の白鳥」「山間」などを醸しています。
銘柄 2
越の白鳥
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 越の白鳥 辛口にごり酒 | 原酒 | 19.6% | +4 | |
| 越の白鳥 吟醸 豊麗潤酒 | 純米吟醸酒 | 15.5% | +3 | |
| 越の白鳥 本仕込み | その他 | 65% | 15.5% | +5 |
| 越の白鳥 純米吟醸 秘伝仕込み | 純米吟醸酒 | 50% | 16.4% | -2 |
| 越の白鳥 特別本醸造 高嶺錦 | 特別本醸造酒 | 55% | 16.5% | +6.5 |
山間
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 山間 純米大吟醸 にごり酒 | 純米大吟醸酒 | 50% | 16% | |
| 山間 純米吟醸 にごり酒 | 純米吟醸酒 | 55% | 17% | |
| 山間 特別純米酒 にごり酒 | 特別純米酒 | 60% | 17% | |
| 山間 純米吟醸 五百万石 | 純米吟醸酒 | 55% | 17% | |
| 山間 特別純米 ひやおろし | 特別純米酒 | 60% | 17% | |
| 山間 純米大吟醸 越淡麗 | 純米大吟醸酒 | 50% | 16% | |
| 山間 純米大吟醸 山田錦 | 純米大吟醸酒 | 50% | 16% | |
| 山間 特別純米 中採り 直詰め | 特別純米酒 | 60% | 17% | |
| 山間 純米大吟醸 備前雄町 | 純米大吟醸酒 | 50% | ||
| 山間 特別純米酒 | 特別純米酒 | 60% | 17% | |
| 山間 特別純米酒 無濾過 生原酒 | 特別純米酒 | 60% | 17% | |
| 山間 鬼山間 青 | 特別本醸造酒 | 60% | 19% | +14.5 |
| 山間 鬼山間 赤 | 純米酒 | 70% | 18% |