常山酒造

紹介

常山酒造は、1804年（文化元年）に創業した福井市の酒蔵です。JR福井駅から徒歩約10分の市街地に蔵を構え、現在は九代目の常山晋平氏が代表を務めています。白山水系を水源とする水と福井市美山地区で育てられた酒米を用い、きれ上がりの良い淡麗でありながら米の旨みを引き出す「淡麗旨口」（越前辛口）の酒づくりを特長としています。主力銘柄は「常山」で、「羽二重正宗」も醸しています。2024年には全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました。

1804年（文化元年）創業

日本酒

特定名称

精米

度数

日本酒度

越山若水純米吟醸

純米吟醸酒

越山若水特別純米

特別純米酒

日本酒	特定名称	精米	度数	日本酒度
常山純米吟醸春のかすみ酒生酒おりがらみ	純米吟醸酒	50%	16.2%	+4
常山香月華	大吟醸酒		16.2%	+5
常山純米吟醸無濾過生無濾過生酒	純米吟醸酒	50%	16.2%	+4
常山完熟本醸造古酒・熟成	本醸造酒	60%	15.5%	+4
常山特別純米美山錦生原酒原酒生酒	特別純米酒	60%	18%	+3.5
常山特別純米美山錦	特別純米酒	60%	15.5%	+3.5
常山純米大吟醸	純米大吟醸酒	40%	16.2%	+5
常山純米超辛	純米酒	65%	15%	+10
常山蔵の隠し酒	純米吟醸酒	50%	16.2%	+5
常山大吟醸にごり酒にごり	大吟醸酒	40%	16.2%	+4
常山純米吟醸袋しぼり斗瓶取り雫	純米吟醸酒	50%	17.2%	+5.3
常山吟醸	吟醸酒	50%	16.2%	+5
常山特別純米おりがらみおりがらみ	特別純米酒	40%	16.8%	+10
常山純米吟醸	純米吟醸酒	50%	16.2%	+5
常山純米超辛無濾過生原酒原酒無濾過生酒	純米酒	65%	15%	+10
常山特撰純米酒	純米酒	60%	17.8%	+2
常山特別純米	特別純米酒	55%	15.5%	+2
常山大吟醸	大吟醸酒	40%	16.2%

日本酒

特定名称

精米

度数

日本酒度

常山純米吟醸春のかすみ酒