味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
いちご・もも香りと純米吟醸の香りから香りは高めです。日本酒度-55と にごりの質感から甘口寄りで、酸度3.3の甘酸っぱさと11%の低アルコールで、ボディはやや軽めです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
赤色酵母は非常にデリケートで扱いにくい酵母のため、蔵人の経験と技術で綺麗なピンク色に仕上げました。 イチゴを思わせる、甘酸っぱい爽やかで溌溂とした味わいが特徴です。 ※「紅麹」「紅麹由来原料」を一切使用しておりません。 生酒…火入れ(加熱処理)をしていないお酒。しぼりたてのフレッシュな味わいが特徴です。生酒は、冷蔵保管のうえ製造月より3か月以内にご賞味ください。 [受賞歴] ・Oriental Sake Awards 2023 清酒部門【銀賞】 [味わい] フレッシュ・豊潤・キレがある [香り] イチゴ・もも