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花垣 別撰 大吟醸

花垣/南部酒造場(福井県)

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
非公開(麹米:山田錦100%、掛米:五百万石)
精米歩合
40%(麹米:40% 掛米:50%)
酵母
非公開
アルコール度数
16.5%
日本酒度
+5
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合40%の大吟醸で、香りは華やかな傾向が見込まれます。日本酒度+5と酸度1.3から、辛さは穏やかで軽快なやわらかい味わいと考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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