味わいの傾向 爽酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
爽酒 — すっきり軽快
精米歩合55%、酸度1.4、SMV0〜1の穏やかな数値に加え、「スッキリ」「上品」との表現から、香りは控えめで軽快な爽酒寄りです。心地よい酸と旨味があり、甘味は少なめです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
静岡県産誉富士と南アルプスの伏流水を仕込水として醸した静岡が誇る特別純米酒です。 スッキリとした上品な口当たり、心地よい酸と旨味が特徴で合わせる料理や温度帯を選びません。 初亀 純米を2017年2月にリニューアルして、「初亀 特別純米」として発売しました。