百春 大吟

百春 大吟

百春/小坂酒造場(岐阜県)

杜氏入魂の作

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
山田錦
精米歩合
40%(35%)
酵母
非公開
アルコール度数
17%
日本酒度
+4
酸度
1.2

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

山田錦40%精米の大吟醸で、香りは高く華やかと推定されます。原酒のアルコール17度と酸度1.2から、厚みがありまろやかな甘味を感じさせる味わいです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

最高の酒造好適米「山田錦」を40%まで精米して醸した吟造酒の最高峰。 アルコール度17度の大吟醸原酒です。芸術的な味と香りをお楽しみください。

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