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北の庄 大吟極

北の庄/舟木酒造(福井県)

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
35%(35~40%)
酵母
非公開
アルコール度数
15–16%
日本酒度
+5–+6

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

大吟醸で精米歩合35%と高精白のため香りは華やかに出やすいです。日本酒度+5〜6と辛口寄りで、アルコール15〜16%とあわせて軽快で淡麗な味わいが想定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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