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真澄 スパークリング

真澄/宮坂醸造(長野県)

壜内に酵母を入れて再発酵させる本格シャンパン製法の「壜内二次発酵」でつくる真澄スパークリング。

  • 発泡

スペック

特定名称
スパークリング(壜内二次発酵 スパークリング)
原料米
非公開(美山錦(長野県産))
精米歩合
55%(68%)
酵母
非公開
アルコール度数
11%
日本酒度
-24
酸度
5

公式サイト

味わいの傾向 爽酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

爽酒 — すっきり軽快

辛口甘口
淡麗濃醇

やわらかな米の香りと11%の低アルコールから、香りは控えめで軽快な印象です。SMV-24は甘味寄りですが、きりりとした味わいが甘さを抑え、米のふくらみも感じられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

1年半以上熟成させたその色合いは、まさにシャンパンゴールド。 ワイングラスがよく似合いますが、立ちのぼるのはやわらかなお米の香り。 きりりとした味わいとあいまって、なんといっても和食によく合います。 アルコール度数11%と低く飲みやすい仕上がりですが、米のふくらみも十分に感じられる一本です。

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