庭のうぐいす 特別純米 ひやおろし

庭のうぐいす 特別純米 ひやおろし

庭のうぐいす/山口酒造場(福岡県)

ひと夏熟成させ、新酒の荒々しい角がとれた頃、秋口に蔵出しされる“ひやおろし”。

  • ひやおろし

スペック

特定名称
特別純米酒
原料米
非公開(麹米:山田錦、掛米:夢一献)
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+3
酸度
1.5

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

ひやおろし特有の熟成による「まろやか」で奥行きある飲み口の説明と、特別純米・精米歩合60%から、香りは控えめで味わいにコクのある醇酒の印象です。日本酒度+3と酸度1.5から甘辛のバランスは穏やかと考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

まろやかに広がる奥行きある飲み口は、秋の味覚と絶妙のハーモニーを醸しだします。

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