桜うづまき 坂の上の雲

桜うづまき 坂の上の雲

桜うづまき/桜うづまき酒造(愛媛県)

愛媛県産山田錦35%精白を使用し袋吊りで搾った、全国新酒鑑評会出品酒規格の大吟醸。

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
35%
酵母
協会1801号
アルコール度数
17%
日本酒度
+3
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

大吟醸で精白35%、協会1801号酵母を使用しており、華やかな香りが期待できます。日本酒度+3と酸度1.3から、軽快で穏やかな味わいと判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

商品名には福田みどり様からご公認を頂き、司馬遼太郎様の小説の名を頂いております。

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