味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
大吟醸で精米歩合35％、華やかな香りと絹のようななめらかな味わいの記述から、香りは高く軽快な飲み口と判断しました。日本酒度+3で辛さは穏やかです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
気品ある優雅な風味。華やかな香りとなめらかな味わい。 飲み口はまるで絹のよう。 鳳凰は平和な世にのみ姿を現すとされる伝説の鳥。鳳（おおとり）のイメージがあると思いますが鳳凰はつがいで、鳳は雄、凰は雌です。 大吟醸の味わいは雄の猛々しいイメージではなく、凰の女性らしいたおやかなイメージから「凰」と命名しました。 ラベル字は日本の書道界を代表する杭迫柏樹(くいせこ はくじゅ）先生の揮毫によるもの。