山丹正宗 しまなみ

山丹正宗 しまなみ

山丹正宗/八木酒造部(愛媛県)

穏やかな瀬戸内海をイメージした、やさしい旨口の本醸造。

スペック

特定名称
本醸造酒(本醸造)
原料米
非公開(松山三井(愛媛県産))
精米歩合
70%
酵母
非公開
アルコール度数
14%
日本酒度
+0
酸度
1.4

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

本醸造で精米歩合70%、日本酒度0と酸度1.4から、香りは控えめで米の旨味が穏やかに感じられる構成と考えられます。説明文の旨口とやさしい飲み口も合わせ、やや甘みを感じる醇酒タイプです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

小さな島々が点々と浮かぶ瀬戸内海は、その美しさから、日本のエーゲ海とも称えられます。 その景観をイメージして造った、穏やかでさわやかな飲み口の本醸造酒です。

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