山丹正宗 純米吟醸 しずく媛

山丹正宗 純米吟醸 しずく媛

山丹正宗/八木酒造部(愛媛県)

愛媛産米と愛媛県酵母で仕込んだ、フルーティかつドライな純米吟醸。

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸)
原料米
非公開(しずく媛(愛媛県産))
精米歩合
50%
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
+4
酸度
1.8

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

フルーティな香りと柔らかくやさしい味わいの記述、精米歩合50%から、香りが華やかで軽快な薫酒寄りと判断しました。日本酒度+4と酸度1.8により、ドライで引き締まった後口も感じられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

愛媛県初の酒造好適米「しずく媛」を100%使用した純米吟醸酒。 愛媛の「やさしい」、「温暖な」、「のどかな」といったイメージをお酒で表現しました。 フルーティな香りの、柔らかくてやさしい味わいのお酒です。

同じ銘柄の日本酒 13