基本情報
| 商品名 | 雁木 純米吟醸 無濾過 ひやおろし（がんぎ ） |
|---|---|
| 都道府県 | 山口県 |
| 酒蔵 | 八百新酒造 |
| 銘柄 | 雁木 |
| 特定名称区分 | 純米吟醸酒 |
| 原料米 | 山田錦（五百万石） |
| 精米歩合 | 50% |
| 使用酵母 | 山口酵母9Ｈ |
| 日本酒度 | 1.5 |
| 酸度 | 1.7 |
| アルコール度数 | 16.5 |
※ 商品情報は登録時点の内容です。
※ 情報更新日：2022/11/12
※ 情報更新日：2022/11/12
この日本酒について
バニラのような甘い香り。 ジュワッと舌を包むような感触。 滴り落ちる朝露のように予測できないリズムで味わいが迫ってきます。
冷やしすぎよりは常温に戻して味わっていただくと雁木ならではのまろやかで幅のある味わいがより良く伝わります。
「雁木」は、世代交代して2000年にスタートした新たな銘柄。
そのピュアで力強く、さばけの良い味わいは多くの酒通を魅了しています。
もともと“雁木”とは、船着場にある石階段。かつて酒造りのための原料米は錦川の上流から下ってくる船で“雁木”から水揚げされ、酒という“いのち”を生み続けてきました。
世代交代した新しいスタッフが造る酒に「雁木」と命名したのは、酒造りの原点に立ち返って、ここから新しい伝統をスタートさせる、そんな想いからです。
冷やしすぎよりは常温に戻して味わっていただくと雁木ならではのまろやかで幅のある味わいがより良く伝わります。
「雁木」は、世代交代して2000年にスタートした新たな銘柄。
そのピュアで力強く、さばけの良い味わいは多くの酒通を魅了しています。
もともと“雁木”とは、船着場にある石階段。かつて酒造りのための原料米は錦川の上流から下ってくる船で“雁木”から水揚げされ、酒という“いのち”を生み続けてきました。
世代交代した新しいスタッフが造る酒に「雁木」と命名したのは、酒造りの原点に立ち返って、ここから新しい伝統をスタートさせる、そんな想いからです。
