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Fujitaikan Pure Ibaraki Shizuku Tokubetsu Junmai Muroka Nama Genshu
大観（茨城県） ピュア茨城 しずくFujitaikan — Morishima Shuzo, Ibaraki
Specifications
- Type
- Tokubetsu Junmai
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 55%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 16%
- Sake meter value
- +4
- Acidity
- 1.4
Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
The 55% polishing ratio and the genshu, muroka and nama attributes point to a fuller body with restrained aroma. SMV +4 and low acidity of 1.4 suggest a soft, mildly sweet impression, placing it in the jun quadrant.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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