鳩正宗
HATOMASAMUNE鳩正宗株式会社
紹介
鳩正宗は、青森県十和田市で明治32年に創業した酒蔵です。屋号は、地元を流れる稲生川にちなんだ「稲生正宗」から始まりました。昭和初期に蔵へ白鳩が舞い込んだ縁で「鳩正宗」へ改名したと伝えられています。仕込みには八甲田山・奥入瀬川水系の伏流水を蔵の地下から汲み上げて使っています。米は「華想い」「華吹雪」など青森県産の酒造好適米が中心です。平成16年からは十和田出身の社内杜氏と蔵人が酒造りを担っています。銘柄は「鳩正宗」「八甲田」などで、全国新酒鑑評会で金賞を受賞しています。
銘柄 6
稲生
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 稲生 純米吟醸 華想い 50 | 純米吟醸酒 | 50% | 15% | 0 |
| 稲生 純米吟醸 山田錦 | 純米吟醸酒 | 58% | 0 | |
| 稲生 夏純 | 特別純米酒 | 60% | 15% | 0 |
| 稲生 純米大吟醸 華想い 45 | 純米大吟醸酒 | 45% | 16% | 0 |
| 稲生 特別純米酒 華吹雪 55 | 特別純米酒 | 55% | 15% | 0 |
| 稲生 特別純米酒 しぼりたて 生酒 | 特別純米酒 | 55% | 16% | 0 |
| 稲生 冷やおろし | 純米酒 | 60% | 15% | 0 |
佐藤企
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 佐藤企 特別純米酒 自家栽培米仕込 | 特別純米酒 | 60% | 15% | -0.5 |
蒼川
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 蒼川 特別純米 冷やおろし | 特別純米酒 | 0 | ||
| 蒼川 秀麗純米 | 純米酒 | 55% | 0 | |
| 蒼川 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 0 |
八甲田おろし
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 八甲田おろし 吟撰 吟造り | 吟醸酒 | 60% | 15% | +5 |
| 八甲田おろし 大吟醸 華吹雪50 | 大吟醸酒 | 50% | 15% | +3 |
| 八甲田おろし 特別純米酒 華吹雪55 超辛口 | 特別純米酒 | 55% | 15% | +10 |
| 八甲田おろし 純米酒 華吹雪60 | 純米酒 | 60% | 15% | +3 |
鳩正宗
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 鳩正宗 上撰 | 普通酒 | 70% | 15% | +1 |
| 鳩正宗 吟麗 大吟醸 中取り | 大吟醸酒 | 40% | 17% | +3 |
| 鳩正宗 吟麗 純米大吟醸 中取り | 純米大吟醸酒 | 40% | 16% | -2 |
| 鳩正宗 純米大吟醸 山田錦 | 純米大吟醸酒 | 35% | 16% | -1 |
| 鳩正宗 純米大吟醸 華吹雪 | 純米大吟醸酒 | 50% | 15% | -2 |
| 鳩正宗 大吟醸 華想い | 大吟醸酒 | 40% | 17% | +3 |
| 鳩正宗 佳撰 | 普通酒 | 70% | 15% | 0 |
| 鳩正宗 純米大吟醸 華想い | 純米大吟醸酒 | 40% | 16% | -2 |
| 鳩正宗 大吟醸 山田錦 | 大吟醸酒 | 35% | 17% | +3 |
武士道
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 武士道 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 50% | 15% | -1 |