味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
山廃仕込みの純米で、3年熟成による「濃醇」「コク」と乳酸由来の酸が強く、ふくらみのある味わいです。香りは抑えめで、醇酒タイプに近い構成です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
「令和５酒造年度 札幌国税局新酒鑑評会」軽精米ゴク味酒の部 金賞受賞 「一生懸命に作ってくれた米を無駄なく使いたい」と小岩杜氏が低精米80％を山廃仕込みで醸しました。
醇酒 — 旨味があり濃醇
山廃仕込みの純米で、3年熟成による「濃醇」「コク」と乳酸由来の酸が強く、ふくらみのある味わいです。香りは抑えめで、醇酒タイプに近い構成です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
「令和５酒造年度 札幌国税局新酒鑑評会」軽精米ゴク味酒の部 金賞受賞 「一生懸命に作ってくれた米を無駄なく使いたい」と小岩杜氏が低精米80％を山廃仕込みで醸しました。