杉錦 山廃純米 自然醸造

醇酒 — 旨味があり濃醇

山廃仕込みの純米酒で精米歩合70%、酸度2.7と高めのため、米の旨味とコクが感じられます。香りは控えめで、日本酒度-1による甘味は酸に支えられてやや穏やかです。醇酒タイプです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。