杉錦 生酛 純米大吟醸

薫酒 — 香り高く軽やか

精米歩合40%の純米大吟醸で、HD－１酵母由来の華やかな香りが前面に出ています。日本酒度+2と酸度1.5からやや辛口の軽快な味わいが想定され、生酛由来の厚みは穏やかに感じられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。