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杉錦 純米大吟醸 山田錦

杉錦/杉井酒造(静岡県)

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
山田錦(兵庫県産)
精米歩合
40%
酵母
静岡HD-1、静岡NEW-5
アルコール度数
15.6%
日本酒度
+3
酸度
1.6

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合40%の純米大吟醸であるため香りは華やかと推定されます。日本酒度+3と酸度1.6から、軽快でやや辛口寄りの味わいと考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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