ささいちしゅぞう
笹一酒造（山梨県）
酒蔵情報
| 会社名 | 笹一酒造株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒401-0024 山梨県大月市笹子町吉久保26番地（地図を見る） |
| 創業年 | 1661年（寛文元年） |
| 公式サイト | http://www.sasaichi.co.jp/ |
| 見学情報 | - |
笹一酒造について
山梨県大月市笹子町に蔵を構える笹一酒造は、1661年（寛文元年）に花田屋として創業し、1919年に現在の笹一酒造となりました。仕込み水には自家井戸の御前水を使用し、地元で契約栽培された山田錦や夢山水などの酒造好適米を用いています。2013年酒造年度を最後に大量生産方式の設備を全廃し、麹づくりと酒母工程を手作りに戻しました。洗米機や吟醸甑、佐瀬式と永田式の酒搾り機を導入して酒質の向上に取り組んでいます。代表銘柄は「笹一」で、清酒のほかワインなども手がけています。
代表銘柄・ブランド
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基本情報
情報更新日：2026/10/10| 酒蔵名 | 笹一酒造 |
|---|---|
| 法人名 | 笹一酒造株式会社 |
| 会社名(英語) | Sasaichi Sake Brewery Co., Ltd. |
| 創業 | 1661年（寛文元年） |
| 代表者 | 天野 怜 |
| 住所 | 〒401-0024 山梨県大月市笹子町吉久保26番地（地図を見る） |
| 電話番号 | 0554-25-2111 |
| FAX番号 | 0554-25-2620 |
| 公式サイト | http://www.sasaichi.co.jp/ |
| 公式SNS | |
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