味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
果実のような香りと柑橘系の酸味、すっきりとしたキレの記述から香りはやや高めで軽快な薫酒寄りと判断しました。精米歩合60%とアルコール15%も淡麗な印象を支えています。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
仕込水は、日高山脈に源をなし、何度も日本一の清流に輝いた札内川水系の中硬水。 酒米は、シャープなキレを際立たせ、やわらかで、すっきりとした味わいとなる契約栽培・北海道産酒造好適米「きたしずく」。 うなぎや鱧など滋養豊かな一品や脂の多い料理をさっぱりと楽しむお供として。 キーンと冷やして、また、夏の疲れた身体に優しいぬる燗もおすすめです。